実家に帰った時におばちゃんが持ってきてくれた、"きゅうりのきゅうちゃん漬け"が、
めっちゃおいしかったの
レシピを教えてもらって、早速作ってみたよ～ん
今回はきゅうりの他に、冷蔵庫にあったなすやセロリも投入
皆さんもお好みの野菜でぜひ
<材料> きゅうり 1kg
酢 50cc・・・A×3
酒 50cc・・・A×3
みりん 50cc・・・A×3
醤油 250cc・・・A×3
砂糖 100g・・・A×3
※醤油、砂糖の量は調節してね
生姜 適量
<作り方> 1. きゅうりを小口切りにする
2. Aの調味料を鍋で沸騰させ、火を止める
その中へ切ったきゅうりを入れ、Aが冷めるまで(約20分)つけたままにする
※ この時、様子をみながら何度かへらで上下かき回せてね
3. Aが冷めたら鍋ごとざるにあけ(Aは一度全部流しちゃいます)、２の作業を残り2回繰り返す
4. 3回目のきゅうりをAに合わせるときに、一緒に生姜を中に入れる
冷めたら容器に移し替え、冷蔵庫の中で冷やして、出来上がり
※ Aの作業×3回だと味が濃かったから、私は2回で作ったよん
