ぶっしー食堂: 2012年1月アーカイブ

ようこそ！ へ

今日は、念願のぶっしー食堂にSuono女子がご来店

うふふ

実は、ぶっしー食堂に行ってみたい！と話してくれて

大喜びのぶっしーだったのでした♪

引っ越しをして、お部屋もすこーし広くなったのでお友達も呼べるようになり・・・・

ぶっしー食堂にて、初の女子会を開催！！

ご来店は・・・みなさんもご存じの静香ちゃ～ん＆カナダレポートで一緒だった関根ちゃ～ん

年齢も近くて、愉快なメンバーですが

こんな形でご飯食べるのは初めて★

お部屋もせっせとお掃除して、朝からパーティーメニューを作るのが楽しい楽しい！！

午後、ゆっくりめに始まったSuono女子会のメニューは・・・・

「野菜とシーフードのヘルシーフレンチ＆イタリアン」

お酒のおつまみには

★サーモンムースのカナッペとツナのリエット風

モンスーンカフェで食べて感激した味を再現

★えびパン

ぶっしーの大好きな洋食屋さんで食べた味を一生懸命再現し・・・・

★うにと人参のコンソメスープ

★たっぷり根菜のスープ　ブルーチーズ添え

ぶっしーのストックトマトソースをつかった

★ラタトゥユ

カナダで買ったアイスワインをつかった

★なすと帆立のソテー　アイスワインのマスタードソース～ベーコンの香りで

などなど・・・・女子会らしく、少しずつ色んなものを食べられるようにしてみました

野菜たっぷり、シーフードであっさりと

ドリンクは、静香ちゃんと関根ちゃんが持ち寄ってくれて

お酒を呑みつつ楽しい会話も盛り上がります～

もう、ホントに楽しくて楽しくて

二人が持ってきてくれたデザートが可愛くて美味しいの！！

スイーツでまた盛り上がるところが女子会らしいでしょ

あっという間に時間がたっちゃった

ぶっしーの作ったご飯を残さず食べてくれて感激ーーーー

次回は何を作ろうかな～(^O^)

私が作ったお料理をみんなで食べてくれるなんて最高に幸せだな～～

そして、今回のSuono女子会でのぶっしー食堂の模様は

来週の静香ちゃんのコーナー

「美々っと７ｄａｙｓ」で紹介されまーーす♪♪　(パチパチパチ)

ようこそ へ

本日、冷蔵庫に鱈が一切れ・・・(@_@)

もう食べなきゃな～と思いつつ

野菜室を覗いてみると・・・ブロッコリーとカリフラワー

ん～～。。。

ご飯炊くのもちょっとめんどくさいし、お腹減ってるし・・・

そんなときの　手抜き時短料理はパスタ！！

鱈は塩を振り、オリーブオイルでソテー

焼き色が付いたらいったん皿にあげ、フライパンに茹でたブロッコリーとカリフラワーを入れ

塩胡椒で炒めます

バターと白ワインを注ぎ、ブロッコリーがクタっとしてきたら

アルデンテに茹でたパスタを入れ、合わせていきます

仕上げに、とろけるチーズを一握りいれ溶かし黒コショウを一振り

あればフライドオニオンを香りづけに・・・・

10分で仕上げる簡単美味しいパスタでした♪

今日の付け合わせは、セロリときゅうりのマリネ♪ピンクペッパーで可愛く味付け

ん～～お腹いっぱい(#^.^#)

お久しぶりの更新で・・・・

まゆみちゃんの、末吉おみくじに　うっかり「ニンマリ」したぶっしーです。。。

仲間が増えると嬉しいでしょ？！まゆみちゃん　末吉姉妹でがんばろーーーね

ということで、寒い今夜は

ツイッターでリクエストいただいた「鍋」

☚お気に入りスーパー明治屋

ぶっしー食堂の今夜の鍋は

トマト丸ごと3つ使った　絶品　トマト鍋

ぶっしーが作り置きしている　トマトソースとフレッシュトマトだけで作る濃厚トマト鍋

具には・・・

セロリ、ポテト、ブロッコリー、カリフラワー、比内地鶏、ソーセージ、あさり、帆立、鱈！！

盛りだくさん

まず、鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを・・・じっくり弱火で香りをだして

玉ねぎの粗ミジンとくし切りを炒め

火が通ったら、湯引きして皮をむいたトマトを3つ、冷凍ストックしておいたトマトソースを加え

煮込む

次に、トマトを軽く木べらで潰し・・・味をみて具を投入

後は、強火で煮ながら　トマト鍋を楽しみ・・・・・

具を食べ終えたら、残っている野菜や具材を木べらで潰しながら　煮汁を煮詰めていきます

トロリと煮詰まってきたら　アルデンテに茹でたパスタを！！

そう、〆は魚介とお肉のうま味が濃縮したトマトソースでパスタ

今回は、唐辛子を追加してピリ辛アラビアータに

ぐふふ・・・

ソースとなったトマト鍋の煮汁とパスタが絡むころにはアルデンテがちょうどいい仕上がりに

鍋を囲むみんな、結構お腹いっぱいなクセに

最後までぺロリ

大好評のトマト鍋でした～

寒い夜はまだまだ鍋が恋しくなりますね！！

今年のぶっしー食堂は　何かテーマを設けて展開していこうかと思ってるんだけど・・・

どんなのがいいかしら？？