2014年2月アーカイブ

さて、いよいよバレンタイン!

 

とはいいつつも、まったくバレンタインにウキウキしていないぶっしーですが。。。

しかも、忘れていましたしww

 

ふと、レシピが浮かんで

トリュフ香る大人なプリンを作って見ました!

今回はレシピもご紹介

 

材料

卵 3個

砂糖 90g

牛乳 370ml

トリュフオイル 少々

 

カラメル

グラニュー糖  100g

水  50ml

熱湯  大さじ3

 

作り方

①オーブンを140℃に温めておく。

鍋に、牛乳と砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。

 

②溶ければ火から下ろす。卵をボウルに割り泡立てないようにほぐす。

 

③牛乳にトリュフオイルを入れ混ぜる。

 

④②の卵に③の牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。

 

⑤茶こしで濾し、プリンカップに注ぐ。

 

⑥鉄板に布巾を敷いて、お湯を注ぎプリンカップを並べる。

 

⑦140℃のオーブンに入れ、40分蒸し焼きにする。

 

⑧焼きあがったら、粗熱を取り冷蔵庫へ入れる。

 

カラメルソースの作り方

①鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかける。

②沸騰させた状態で混ぜながら色づく様子を見る。

③色づいてきたら弱火にし、飴色になったら火からおろしなべ底を氷水にあてて冷ます。

④熱湯を少しずつ加え程よりとろみに調整する。

写真 2014-02-12 22 57 15.jpgトリュフ香る大人のプリンの出来上がり!!

 

ぜひ、みなさんもチャレンジしてみては?

Facebookページ:ぶっしー食堂には、私のメニューがたくさん!!ぜひ遊びに来てくださいね!

 

2014年12月

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

profile

犬伏まり (いぬぶしまり)

数々の雑誌、CMに出演するモデル。オスカープロモーション所属。血液型はO型。特技は、車の運転、阿波踊り、英検準2級。2008中日韓『友好大使』国際スーパーモデルコンテスト活力友好大使賞(審査員特別賞)。