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ワンコンロで作る絶品料理
前回、得意なハンバーグを作り・・・美味しくて写真を撮り忘れていましたが・・・携帯で撮影したのはこんな感じ。。。
今日は、その残りのハンバーグを使って
絶品アレンジメニューをご紹介しましょう
ぶっしーの冷凍庫には、常に手作りのトマトソースがストックしてあるんです。。。
フリーズパックに入れ板状に冷凍し、使うときにはパキっと折って使います
フレッシュトマトと玉ねぎ、塩、オリーブオイル、ホールトマト缶で作ったシンプルで風味のあるトマトソースは、ちょっとした時の万能ソースになるので冷凍庫の必須ストックアイテム
今回は、そのトマトソースと余ったハンバーグを使って
絶品！簡単ミートソースを作ります
ハンバーグには、すでに炒め玉ねぎ、スパイス、玉子、生パン粉、牛乳など味も付いていますよね？
だから、シンプルなトマトソースに合わせるだけで深みのある美味しいミートソースができるんですよ
材量
冷凍のトマトソース・・・・・・・・・・適量(おたま2～3杯分)
残った手作りハンバーグ・・・・・1個(100ｇ)
ケチャップ ・・・・・・・・・・・・・・大さじ１～２
粉チーズ ・・・・・・・・・・・・・・適量
エキストラバージンオイル(あれば)・・・・・大さじ１
作り方
①フライパンを熱し、ハンバーグを入れ木べらで潰す(ミンチになるよう潰していきます)
②火は入っているので、ハンバーグが潰れれば冷凍のトマトソースをパキパキと折ってそのままフライパンへ
③中火にし、トマトソースを溶かす
④ケチャップを入れ、甘みを出す。甘さはお好みで・・・
⑤パスタを茹でで、その上にソースを乗せ粉チースを振る
⑥仕上げに、エキストラバージンオイルをスプーン一杯回しかけ出来上がり
ハンバーグを使うからこそでる、手間のかかった味の深み
トマトソースのフレッシュな風味と、お肉のジューシーな味が最高に美味しい！！！
ぶっしーの得意分野のコラボメニュー
ハンバーグ×トマトソース
ハンバーグをつぶさずに、トマトソースで煮込めば 『煮込みハンバーグ』
それをご飯に押せて、とろけるチーズを乗せてオーブンに入れれば 『ハンバーグドリア』
潰したハンバーグ×ストックカレー 『キーマカレー』・・・・などなど
残り物や冷凍ストック食材があればアレンジ自在ですよ