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絶品ワンコンロレシピ
今日は、残りものでぱぱっと手抜きご飯
先日作ったキャベツの残りと・・・・お鍋に使ったきのこの残りで
簡単絶品＆ヘルシーな
きのこの中華丼
材量
キノコの残り
キャベツの残り
きくらげ(乾物)
にんにく
≪合わせ調味料≫
オイスターソース・・・小さじ2
コショウ・・・少々
鶏ガラスープの素・・・小さじ１
水・・・・80ml
酒・・・大さじ1
仕上げに片栗粉・・・少々
中華丼なら、本来なら白菜だと思いますが今回は、ロールキャベツの残り中心の柔らかい葉の部分
と残りのキノコに、乾物で保存していたきくらげでぱぱっと簡単中華
作り方
①きくらげは水に戻し、石づきを取り除く。にんにくはみじん切り、きのこ、キャベツは食べやすい大きさに切る
②合わせ調味料を混ぜ合わせ、片栗粉は別の器に溶いておく
③フライパンに、胡麻油を大さじ1、にんにくを入れ火にかけ、香りがたったらきくらげ、キノコ、キャベツを入れる
④キノコ・キャベツに火が通れば、合わせ調味料を入れ煮立ったら、水溶き片栗粉を入れとろみを漬け、香りの仕上げにごま油を垂らせば完成
⑤ご飯(今回は芽ぐみ米）を器に盛り、中華あんをかければ絶品簡単ヘルシー中華丼のできあがり
どんぶり作りに役立つ料理本はコレ
『作ってあげたい どんぶり』
井澤由美子
株式会社角川SSコミュニケーションズより1000円で発売されていま～す
和洋中華、エスニックと幅広いジャンルの丼ぶりメニューがいっぱい載ってます