ようこそ！ぶっしー食堂へ！！
ワンコンロレシピをご紹介
今日は、ぶっしー食堂 朝定食始めました・・・・・
ということで、
朝に食べたい日本の朝食
じゃ～ん♪
鱈の粕浸け
冬大根としめじの京風そぼろ庵
出汁巻き玉子
ぶっしーオリジナル牛しぐれ
白菜の金胡麻よごし
なめこの味噌汁
麦ごはん
実は、ぶっしー朝食の焼き魚大好きなんです
西京漬けなら京都一の傳、京粕漬けなら東京の魚久
今回は、魚久の鱈粕漬けをチョイス
冬の大根は柔らかくって甘みもあるから、シンプルに薄口で煮て
鶏そぼろのあんをかけて上品に・・・ホッとする煮物を一品
妹の好きな甘口の出汁巻き玉子に、ぶっしー自慢の牛しぐれ
旬の白菜は、胡麻油でさっと炒めて金胡麻と胡麻ペーストと豆乳を合わせたソースといただきます
なめこの味噌汁と麦ごはんでぶっしーの朝定食の出来上がり
旬のものを美味しく頂く・・・・妹と食べる久しぶりの朝食
美味しそうに食べてくれるので、ぶっしー食堂女将のぶっしーとしても作りがいがありました(笑)
自慢の牛しぐれは以前、ぶっしー食堂でご紹介したもの
シンプルで簡単なのに人気ナンバー１
これさえあれば、ご飯3杯はいけますよ～～
保存食にもなるので多めに作っておけば献立の一品に役立ちます
ご飯と汁もの、メインに副菜が数種類
理想的な定食ですね
作る方も食べる方も大満足の定食でした
皆さんも、年末の暴飲暴食の続く時期
お家で食べる食事はバランスが大事ですよーーー