ようこそ！ぶっしー食堂へ
りんごの白ワイン煮が非常に好評なため
急遽、分量を量りながらレシピを発表します
(前回は、分量も量らず感覚で作ったもんで
)
簡単なうえに、使い道も色々
りんごが痛むまえに、作り置きしておけば料理の腕も上がったと評価も上がるはず～
では、さっそく行ってみましょう～
材量
りんご ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
白ワイン ・・・・・・・・・・・・・・100ml
水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
レモン汁 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
白ワインビネガーorりんご酢・・大さじ1
はちみつ ・・・・・・・・・・・・・・大さじ3(甘さはお好みで調節してください)
作り方
①りんごを皮をむき12等分に切る
②鍋に材量を全ていれる
③りんごに透明感が出るまで弱火で煮詰める
④煮汁が少なくなってきたらお好みでシナモンやブランデーで香り付けをしてください。
煮汁がなくなれば完成～
ぶっしーの注意ポイントは
煮詰めるときにこげないように、そっと混ぜること
りんごに火が通ってくると崩れやすいので 木べらなどでそっと混ぜればいいですよ
そのまま食べても美味しい～Sweetsです
りんごの白ワイン煮 応用編
～お料理編～
★ワッフルとバニラアイスの豪華デザート
★市販のプリンを崩してりんご煮と一緒にオーブントースターで・・・りんごのカスタードグラタン
★バターを塗ったパンにのせて朝食りんごトースト
★ヨーグルトソース代わりに
★牛ステーキの添え物にor牛肉の煮物、赤ワイン煮に
★粗みじん切りにしてバルサミコ酢とあわせて、チキンソテーのソースに
★粗みじん切りにして酢、オリーブオイル、レモン汁、粒マスタードと合わせてドレッシングに
～ドリンク編～
☆紅茶にいれて
☆スパークリングワインにいれて
☆牛乳やカルピスとシェイクして
☆サイダー、フレッシュミントの葉にりんご煮を入れてノンアルコールモヒート
☆お酢とあわせて飲むフルーツ酢に
クリスマスにまだ間に合う！
ぜひぜひ、作ってみてくださいね
超～超～簡単だよ～～
あとは、皆さんのアレンジしだい