今日は、ぶっしーの大好きな大好きなビストロ
Nishiや庵へ行ってきました
人気の隠れ家的なお店で、今日も予約でいっぱい
運よく、カウンターの端の席を確保できました
夏も過ぎ、メニューの内容も秋仕様
ぶっしーの大好きな定番の前菜
ラタトゥユに続き、毎日でも飲みたくなるオニオングラタンスープ
ぶっしーの中で、ここのオニオングラタンスープは世界一
それから、秋野菜のマリネ
カブ、キノコ、茄子の3種・・・・スパイス、香草がユニークでそれぞれが口の中で味を個性的に演出してくれるんですよ～
メインはヒラメのフリット、レモンソース
カラッと軽めに揚げたヒラメはにインゲン豆が添えられていて、レモンと塩で頂きます
揚げ物はあまり食べませんが、オーダーの度に入れ替える 新鮮な油でカラっと揚がった白身の魚は絶品
インゲンの食感に、サクッという衣、ふわっと柔らかいヒラメが最高のコンビネーション
明日も行きたくなる、本当に美味しいビストロ
Nishiや庵でした
ぶっしーおススメの秘密の名店ですよ