お久しぶりの！？
～～ぶっしー食堂ワンコンロレシピ～～
実は、皆さんにご紹介したくて
ずっと 撮りためていたメニュー「spaghetti」
今回は、白パスタ、赤パスタに分けてご紹介したいと思います
どどーーーーんと一挙にいきますよ～～
皆さんは、どれがお好み？？
では、まずは「白パスタ」
こちらは定番中の定番
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
オリーブオイル、にんにく、唐辛子のシンプルなスパゲッティー
「にんにく」の影響が気になりつつも、ついつい食べたくなる一品ですよね
続いて、アサリとネギの塩パスタ
アサリを白ワインでさっと蒸して、パスタと合わせネギと塩コショウで味付けを・・・・
アサリからでる 海の出汁と隠し味のしょうゆが味のポイントです
イカとフルーツトマトと3種のキノコのジェノヴァソース
ジェノヴァソースとは、イタリアのリグリア州のGenova県生まれのソース
バジルという香草と、松の実、チーズ、オリーブオイルを合わせたソースで香り豊かでイタリアンにはもってこいのソースです。
ガーリックトーストに合わせたり、鶏肉や白身の魚にも合いますよ
今回は、ぷりぷりのイカに程よい酸味が美味しいフルーツトマトと3種のキノコ(ブラウンマッシュルーム・ホワイトマッシュルーム・エリンギ)を合わせて・・・召し上がれ
そして、そして、これからの季節暑い日にはお勧めの
エビとアボカドのあっさり冷静パスタ
エビはさっと塩ゆでし、アボカドはサイコロ大に・・・・
オリーブオイルに塩、ホワイトコショウ、レモン、マスタードを合わせソース作り
パスタは、茹で時間きっちり茹であげて すぐに水で締めます
水を切って、パスタと具材を合わせて馴染ませ
ベビーリーフとレモンで豪華に飾って出来上がり
女の子に人気のヘルシーパスタもどうですか？
なめことおろしの和風パスタ
大根おろし、大葉、なめこ、針のりをご用意を・・・・
これは本当に簡単
冷やしたパスタに大根、大葉、なめこを乗せて「めんつゆ」をかけるだけ
お好みで海苔をのせたら出来上がり
男の子でも簡単に出来ちゃう 和風パスタ
彼女に作ってあげたりすると、見直されちゃうかも？？！
今度は、男の子人気のカルボナーラ
男の子はクリーム系パスタが好き・・・・・というぶっしーの中だけ？！の勝手な思い込みですが
、
がっつり、たっぷりボリューム感のあるカルボナーラは、「今日はコレが食べたい！！」と思ってチョイスしたい一品
仕上げに、卵黄をのせて見た目にもおいしい演出を
ソースに使う卵は、早めに冷蔵庫から出して常温にしておきましょう
そのあと、40℃くらいの湯せんにかけて泡だてると、ふっくらとろ～りとパスタに絡むソースになります
今回ご紹介の「白パスタ」
いかがでしたか～～～
オリーブオイルとにんにく、あとはお好みの野菜やお肉、シーフードをアレンジすればOKのオイルパスタに、男性人気の高い カルボナーラもプラス
冷静パスタ、和風パスタも追加して盛りだくさんのメニューで ご紹介してみました
週末のデート、ディナーは家で絶品パスタなんていかがでしょうか？