3月3日はひな祭り～
ということで、ひと足早く ぶっしー食堂では
ぶっしーによる女の子の為の特別スペッシャルメニュー
ひな祭り定食 を召し上がれ
もちろんメインはこちら
海鮮ちらし寿司
筍の土佐煮
菜の花の胡麻和え
✿のかまぼこ
ハマグリのお吸い物
甘酒
ちらし寿司は、酢飯をつくり
漬けまぐろ・烏賊・サーモン・鯛に加えエビと玉子焼きと、かぶの椀に入ったいくら・・・と豪華に彩っています
実は、今回ぶっしー秘密のアイテム・・・・・「マンナンヒカリ」を使って
カロリーまでも３３％カット
3月3日にかけてみました(笑)
「マンナンヒカリ」とは大塚食品から出ているコンニャク加工食品で、美味しさそのまま・調理法そのままでカロリーだけをカットできるすぐれもの
冷凍して解凍しても味は変わらず炊きあがりは通常のご飯そのもの
今回のように酢飯にしてもリゾットや焼き飯にもご利用いただけます。
通常、いろんなダイエット食品や栄養補助食品って「どうも味が変わってしまう」や「なんだか調理が面倒くさくなる」など色んなデメリットがありましたよね
でも、でも、このマンナンヒカリ！！味も調理も変えないでカロリーカットに食物繊維は11倍といいことづくめ
プロポーション維持も大切な仕事のひとつである ぶっしーの秘密兵器なんです
そんなこんなで、ダイエットやカロリーを考えた
「女の子の為のぶっしー定食」なわけです
さて、付け合わせの菜の花の胡麻和え・・・じつは辛しと醤油で味付けしちょっと大人な味ですよ
新物の柔らかい筍をつかった土佐煮(鰹節煮)は鰹の風味と柔らかい筍が最高に美味しく仕上がり・・・
ひな祭りという事で売っていた✿花✿の紅白かまぼこは特別に・・・・
ハマグリのお吸い物は、女の子の美徳と貞節を意味するもので桃の節句でのお料理ではよく使われます
甘酒には、桜の塩漬けをあしらって、より春らしく
いかがでしょうか ぶっしーお手製のひな祭り定食
お嫁に行っていないぶっしーにとって、自分の為に作ったようなもの・・・・・
いつか「娘」に作ってあげたいですね(笑)
ところで、ところで・・・・なんで「桃の節句」なの
？「梅の節句」じゃだめなの？って思いませんか？？
実は、旧暦で3月上旬が桃の花が咲く時期であったことも由来のひとつですが
昔は、「上巳の節句」ともいい、季節の変わり目は災いをもたらす邪気が入りやすいと考えられていました。当時はその時期にお祓いをして厄除けや健康祈願をしたそうです。
桃の木は邪気を払う神聖な木とされていたため「桃の節句」となったんですね
※桃太郎が邪気の象徴「鬼」を退治するのも、神聖な木「桃」に由来したもの・・・「梅太郎」にはならない訳ですね(笑)
昔から女の子の健やかな健康と成長、幸福を祈願して大切に受け継がれた習慣「ひな祭り」
いくつになっても、「女の子」なら何だかウキウキしてしまうお祭りではないでしょうか？