徳島の友人から
素敵な贈り物が届きました～～
そう・・・・ぶっしーの大好きな大好きな「すだち」
みかんでもカボスでもありませんよ
すだちです
すだちは8月～10月がちょうど露地栽培された旬のものが出回る時期なんです
徳島では、県のマスコットにも起用されるなどとってもポピュラーな食材
大きさは直径3㎝~4㎝の未熟の柑橘で、その果汁を絞ったり果皮を擦りおろして頂きます
焼き魚や椀物、薬味として、醤油がわりに・・・などなお魚、お肉にもピッタリのすだち
爽やかな香りと酸味が特徴で徳島ではスダチのお酒やアイスやゼリーなど
スイーツもあるんですよ
なんと大阪市中央卸売市場での徳島産すだちの市場占有率はほぼ100%
最近では東京でもスーパーなどで見られますが
徳島での市場に比べるとやはり 高いですね・・・・・
でも、焼き魚にはレモンじゃなくて「スダチ派」のぶっしーに
友人からの嬉しいプレゼント
彼のブログには、鳴門や徳島のさまざまな情報に加え 面白い徳島の方言も紹介されているので
ぜひ 御覧下さい
さぁ～ぶっしーはさっそくぶっしー食堂「スダチ定食」の献立をたてようかな～
ジャーーーン！！
ぶっしーが以前 リュクスMARUNOUCHIでご紹介した
KAGAE KAMPO BOUTIQUE
みなさん もうチェックされましたか～？
まだの方は 5月24日のぶっし‐のブログをご覧ください
今日は、丸の内で働く 皆さんの強い味方！
ぶっしーおススメのスペッシャルドリンクをご紹介
コラーゲン&ヒアロニック アシッド ドリンク ￥490
原材料には 書ききれないほどの成分がぎっしり
コラーゲンペプチド、グルコサミン、ショウガエキス、ハト麦エキス、ナツメ、サンザシ、高麗人参・・・・
ローズヒップ、ヒアルロン酸、ウコン、アガリスク・・・・・・・・などなどなど
美容にいいとされる成分はもちろん 明日への活力になるような成分が
たくさんたくさん 入ってるんですよ
そして、嬉しいことに1本あたりカロリー23キロカロリー
保存料無添加で安心していただけます
「漢方の入ったドリンクって、いまいち美味しくなさそう・・・」と思われそうですが、
女性好みのフルーティーな味。リンゴ果汁とクランベリー果汁やレモン果汁が入っているので
爽やかなフルーツの酸味でさっぱりと頂けますよ
ぶっしーも丸の内取材の前やお仕事前に グイッと飲んで
元気いっぱいで頑張っていまーす
普段の食事ではなかなか摂取できない 漢方成分が手軽に取れるのが魅力的ですね
みなさんも是非！！
8月最後のリュクスMARUNOUCHIは
三菱一号館美術館
開館記念展 第二段「三菱が夢見た美術館
岩崎家と三菱ゆかりのコレクション」展
へ行ってまいりましたよ
初代社長の岩崎彌太郎、二代目彌之助、三代目久弥、四代目小弥太と三菱が明治20年代に構想していた「三菱美術館計画」という三菱の夢が時をへて実現したという意味を込めたコレクション展
彌之助、小弥太親子によって作られた静嘉堂、久弥によって作られた東洋文庫に加え、岩崎家の華麗なる収集作品の数々
これらは、日本(東洋)の素晴らしい美術品が海外へ流出することを嘆き、どうにか自国の財産を保存しようと収集されたものとミレーやルノワールなの海外の素晴らしい西洋芸術を集めた
多種多様なるコレクション展なんです
また、三菱にゆかりのある日本郵船会社やキリンビールの時代を感じさせるポスターなどは
とても興味深く拝見しました
当時、政府に雇用されていた英国建築家ジョサイア・コンドル氏による
三菱一号館の完成図、平面図の製図画はとても精密なタッチで描かれていましたよ
そのほか、東方見聞録や解体新書、解体新書の原本(ターヘル・アナトミア)、徒然草、羅生門、
誰しもが教科書でみた歴史的資料の数々
三菱の珠玉のコレクションには圧巻ですよ
三菱の最大の千里眼はここ「丸の内」一帯を買い取り
それを今日の総合商業都市環境へと導いたことですね！
何代にもわたり夢に描いた オフィス街の美術館を実現へ・・・・
まさに三菱一号館美術館は丸の内に新しく加わったみんなの新たな財産なんだと思いました
ぜひぜひ、皆さんもこの機会に足を運んでみてくださいね
休館日は月曜日となっています
水曜日～金曜日 10：00～20：00
火曜日、土日祝日10：00～18：00
お問い合わせ 03－5777－8600
展覧会サイト http://mimt.jp/yume/
美術館サイト http://mimt.jp/
展覧会期間 8月24日(火)～11月3日(水)となっていますよ
ぶっしーおススメLOVEソング
今日はmomoomさんの柔らかい歌声をお贈りしました
①SPARK
②Sunshine Girl
③ハレルヤ
でした。CMでお馴染みの曲もあり夏を爽やかに彩ってくれるような歌声ですよね
ぶっしーが、LOVEなものでご紹介した今回の「三菱が夢見た美術館展の図録」は
ミュージアムショップにてご購入いただけます。定価2400円
中身のぎゅぎゅっと詰まった贅沢な一冊ですよ
今日は、丸の内で一日中
お買いものだーーーいすきなぶっしーですが・・・・
(買い物嫌いな人なんていませんよね)
今日の目的は、可愛いピアス
ぶっしーは金属アレルギーなので素材の合った小さくてシンプルなものを探しに
新丸ビルへ・・・・
エスカレーターで2階にあがってすぐ目の前に
ぶっしーお目当てのアクセサリー屋さんが！
bulan timur
ここでぶっしーが選んだのは、18Kローズカットの小さなダイヤが埋め込まれた こちら
ku-croissant
(クークロワッサン)というブランドです
メインにはダイヤのピアスをしているので、邪魔にならない小さくてシンプルなピアス
ぶっしーの思ってた通りの物が見つかって気分もUP
探してた物とピッタリの物と出会えるなんて・・・・すごくラッキーな気持ちになりますよね
ちなみに、お値段は27300円でした
お腹がすいてきたので、お昼は5階にある手打ちそば石月へ・・・
夏限定メニュー
海老と夏野菜の天せいろ 1900円
ぷりぷり海老の天麩羅が2本も！夏野菜はおくら・みょうが・かぼちゃの3種
みょうがのさわやかな香りに、ぷりぷりの海老
せいろは、ひと足早く新蕎麦をいただきましたよ～
そういえば、ぶっしーがLuxe Marunouchi で初めてレポートしたのも新蕎麦でしたね
もう1年が経つのか～・・・早いな～もっともっと頑張らないとなぁ～・・・
など あれこれ考えながら 大好きなお蕎麦に舌鼓
さぁ～腹ごしらえが済んだら、今度は4階へ
新丸の4階は色々な雑貨やインテリアが揃うフロア
次のぶっしーのお目当ては
ぶっしー食堂に使えそうな食器
「私の部屋」というお店でこんな可愛い御重を見つけて思わず購入しちゃいました
赤い漆塗りのかわいい御重
輪島塗で有名な石川県にある鹿野漆器株式会社さんのもので3500円
漆の赤は、独特の深さがありさまざまな食材・お料理ともマッチする色なんですよね
さぁ・・・中には何を詰めようかな
(写真を撮ってくれた とっても可愛いお店のスタッフさんありがとうございました:)
それから、さみしかったトイレの壁に飾るフォトフレーム
シェルタイルを敷き詰めたかわいいフォトフレームは中サイズと小サイズの２つを購入
2200円と1800円でした
ちなみに小さなフォトフレームに下にいるのは猫ではなく・・・
ミミズクちゃんです
下のリースは、ぶっしー手作りだよん
それから、丸の内仲通りのお気に入りのお店をひと通り散策して
本日のショッピングは終了～～
は～～っ楽しかったーーーU^▽^U
今日、ぶっしーが買ったもの、食べたものは全て新丸ビルにあるお店で購入できます
気になった方はぜひ、足を運んでみてくださいね
取材でくる丸の内もいいけど、プライベートでもこんなに楽しい丸の内
最高です
さて、明日のLuxe Marunouchi は
わたくし ぶっしーがHOTなスポットをご紹介しますよ
お楽しみに～
8月最後の月曜日、張り切っていきましょう!!
CATレディースゴルフトーナメントを見て
刺激を受けて・・・・・
ゴルフの練習中！！
最近、なかなか練習に行けていませんが
先日 さよちゃんと行った練習風景をご紹介(U＾ω＾)/\(＾Å＾U)
初のGirls 練習
ゴルフを始めたのは一年もぶっしーの方が早いのにも関わらず・・・・・・
さよちゃんの方が・・・・・・
飛んでました
「ナイスショーーーーーーット」
さよちゃんの熱心な練習姿勢に感心しながら、半ば立場のないぶっしーでした
よ～し！！涼しくなったら練習頑張るぞーーー
《いますぐ 頑張ろうよ・・・・というツッコミが聞こえてきそうです(笑)》
一人暮らしの為のワンコンロレシピ
ようこそ！ぶっしー食堂へ！！
今回は、フライパン一つで出来る
アクアパッツアのレシピをご紹介
アクアとは水のこと
魚を丸ごと水とオリーブと塩味で煮る素材を生かしたシンプルで簡単な料理
今日のメインとなるお魚は北海道産のメバル
メバルの旬は4~6月ですが、今回は大きさも20㎝と手ごろで新鮮でいいメバルを見つけたので
メインの魚にチョイスしました
他にも、カサゴやおこぜ、きんき、ほうぼう、鯛など旨味のある白身魚ならOKですよ
丸ごと使うのは、骨から旨味を出すため
①さて、まずは下ごしらえ・・・メバルは鱗がびっしりついているので丁寧に鱗をとっていきます。
包丁でワタをとり、エラを剥がし血合いも丁寧に取りましょう。
水で洗いながら、骨に残る血合をしっかりと取ります(キレイに流さないと臭みの原因になりますよ)
あさりは塩水に浸けて砂抜きをしておきましょう。
②つぎに、野菜。トマトは皮を湯むきして8等分にくし切りに。パプリカ・ピーマンは1.5㎝角に切りましょう。ナスは、柔らかくなるので厚めに切っておきます。
③オリーブの実、ブラックオリーブの実、ケッパー、を適量。パセリがあればみじん切りにしておきま
す。
下ごしらえが出来れば、いよいよワンコンロの出番
④メバルの水気をしっかりとり、塩コショウをふります。
フライパンにオリーブオイルをひき、メバルを入れて焼きます。このとき、火加減は弱めの中火。
型崩れするので、あまり箸でさわらないように・・・。焦げ付かないようにたまに フライパンをゆする程度で大丈夫ですよ
片面をしっかり火を通せば、ひっくり返して反対側を軽く火を入れます。
アサリもフライパンに入れましょう。
⑤たまったオリーブオイルは捨て、オリーブの実とケッパーを入れ切っておいた野菜もフライパンに入れましょう。みじん切りにしたパセリを全体に散らすようにいれたら水400mlをいれ沸騰させます。
⑥煮汁をメバルにかけながら、しっかりと旨味を煮詰めていきます。
⑦煮汁に少しとろみがでてきたら、しあげにEVオリーブオイルをかけます。
⑧オリーブオイルと煮汁が乳化(油と水が混ざりあう事)してきたら煮汁を魚に絡め
お皿に盛りつけます
⑨フレッシュバジルとレモンを添えればフライパン一つで出来る簡単アクアパッツアの出来上がり
魚介のうま味に、ケッパーの塩味、オリーブの香り、野菜の甘みが煮汁にしっかりと出て
煮詰めた分、ぎゅぎゅっと凝縮されていますよ～
簡単で見た目にも、鮮やか！！
ワンコンロ＆ワンフライパンで出来ちゃう ぶっしー食堂お得意の一品レシピでした
残った野菜と煮汁をつかって応用編
パスタと合わせて、カラフル野菜のシンプルパスタを作りましたよ
美味しいものをもっと美味しく
アレンジ次第で、いろんな味わい方ができますね
皆さんも是非 作ってみてください
★材量★
メバル20㎝大・・・・1尾
あさり・・・・・・・・・・中サイズ1パック
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
白コショウ・・・・・・・適量
ピーマン・・・・・・・小3個
パプリカ赤・黄・・・各1/2個
ナス・・・・・・・・・・・2本
トマト・・・・・・・・・・2個
オリーブの実(塩漬け)・・5粒程度
ブラックオリーブ(塩漬け)・・5粒程度
ケッパー(塩漬け)・・・・・・・大さじ１
ピュアオリーブオイル・・・・20ml
EVオリーブオイル・・・・・・40ml
仕上げのバジルとレモン
はい！ぶっしー食堂 ワンコンロレシピ
今日は、ぶっしー食堂初の朝定食～～
・・・・ということで、皆さんきちんと朝ごはん食べていますか？
朝ごはんは、体の目覚めはもちろん、脳の働きに必要不可欠なエネルギーを摂取するためにも
とっても重要な食事なんですよ
ぶっしー食堂の朝定食は栄養満点
日本人らしい定番中の定番 定食メニューにしてみました
栄養まんてんぶっしー食堂朝定食
小鯵の干物
玉子焼き
しらすおろし
山葵漬
納豆
温泉卵
なめこのお味噌汁
マンナンヒカリご飯
魚中心の「ほっ」とする朝食
朝から、これくらいしっかり朝食をとれればいいですよね～
毎日は無理でも、週末や朝時間に余裕がある日には、ぜひ作ってみてくださいね
朝ごはんが充実すれば、一日が充実するはず！！
ぶっしー食堂の朝定食、いかがですか～～？
ぶっしー初のプロゴルフ観戦へいってきました
今回は大箱根カントリークラブで行われた
キャタピラーレディースゴルフトーナメント2010
箱根は抜群にいい天気
いつもは静かな仙石原も、今日は朝から人がたくさん
ゲートをくぐった先には、山に囲まれた綺麗なゴルフ場が
練習所には テレビでみている女子プロの皆さんが練習しながらスタートの時間まで調整していて
ギャラリーは、次々にお目当てのゴルファーに合わせてホールへと移動していきます
向こうの方では、拍手や歓声があがり・・・
賑やかで、エキサイティングで本当にわくわくしちゃう
太陽が高くなると、じりじりと日差しが射してきますが
日陰に入るとヒンヤリと箱根の清風が吹き、
一面緑の芝の上で夏でもこんなに涼しいなんて、本当にとっても気持ちいいゴルフコース
ぶっしーも、もっともっと練習して
ここでプレーしてみたいな～
・・・・という事で、結果を見る前に東京へ帰ってきてしまったので
今日の夕方 チェックしないと
とっても貴重な経験でしたよ～～
しつこい様ですが、今日も徳島ブログを更新させていただきます(笑)
ぶっしーの故郷「徳島」は余り目立ちませんが 実はとっても素敵なところなんですよ
山があり、川があり、海があり、県西の祖谷山村(いややまそん)は日本三大秘境といわれるほど俗化されていない神秘的な自然が残っています
徳島には、とっても素晴らしいスポットがたくさんあるんです。
中でも、ぶっしーが帰省すると必ず行くのが「海」
県北の海は瀬戸内海に流れ込む潮の流れが速い海
徳島と淡路島を結ぶ 鳴門大橋の下を、勢いよく流れ込む潮はその海流の高さの高低差によって大きな渦をつくります。
この地域で取れる 天然の鯛は激しい荒波を乗り越えて身がきゅっとしまり絶品
また、鳴門わかめは日本一のわかめです！！
歯ごたえが全然違うのでぜひ機会があれば召し上がってみてくださいね
少し南下していくと、今度は「吉野川」が見えてきます。吉野川大橋がかかるこのエリアは
汽水域といって、海水と淡水がまじりあうエリア
冬の夜にはシラスウナギの漁が解禁となり、真っ暗な吉野川に冬のホタル(漁火)の光がともります
田舎の夜は、本当に暗くて月明かりと星空のもと海面に浮かぶ漁火の星は ゆらゆらととっても幻想的なんですよ
さて、吉野川大橋を横目に海の方へ向っていくと
そこは小松海岸
サーフィンを楽しむ人、釣りをする人、マリンスポーツを楽しむ人・・・・
シーズンには海水浴場として海の家と海水浴客で賑わいます
海は太平洋を望み、空は地平線まで遠く遠く伸びています
目の前は、海と空の青一色
時折、遠くに船が行きかいまるで絵のような風景でしょ
県南へ海沿いをドライブすれば、どんどん海は青くなり太平洋一面を見渡すことが出来ます
少し山へ登って展望台へ行けば、ぐんと空に近づいて・・・・・
眩しい太陽に顔をしかめながらもキラキラと反射する白い波に、長いドライブの疲れも一瞬で吹き飛んでしまうくらい・・・。
徳島から高知県へ入ってすぐにある生見(いくみ)海岸は知る人ぞ知るサーフスポット
大会シーズンには全国・世界中からサーファーがやってきます
ちなみに、徳島は川も有名で 穴吹川の美しさは最高です
かつてお茶のCMのロケ地になったり、海外アーティストのPVに使われたりと
誰もが心奪われるスポットなんです
穴場といえば、釣りをする方にもお勧めですね
海釣りはもちろん、川魚(あゆやあめご)釣り、バス釣りスポットとしても有名です
そうそう、鯛めしが食べたければ秋田街(徳島市内中心部)にある
『とと喝』がお勧めですよ
新鮮なお魚を上品な日本料理で頂ける・・・ぶっしー秘密にしたい名店のひとつです。
コース料理も１万円、７千円、５千円とリーズナブル
東京なら２万３万はしそうなメニュー。
いやいや、田舎ではフードマイレージがかからないので
新鮮な地元の食材を最高に美味しい状態でいただけるんです！！
これは、東京にはない田舎の良さでしょうね
自然豊かな情緒ある田舎
徳島・・・・
ぶっしーのブログを見るまで 全然縁がなかった方も興味がなかった方も
実は、とっても素敵な場所なんだって知ってもらえたでしょうか？？
徳島だけでなく、四国にはとっても魅力的なスポットがたくさんあるんですよ
一週間、ぶっしーのブログ更新がなかったと
みなさんからの声を頂き・・・・・みんなチェックしてくれてるんだ～っと感激しているぶっしーです。
ということで、今日は徳島で過ごした一週間をご紹介
まずは、とにかく熱い！！阿波踊り
阿波踊りは、徳島の中で一番熱いお祭り
阿波踊りは12日から15日の4日間ずっと行われます
(鳴門では9日から11日なので1週間ずっと踊ってるんです)
徳島市内に流れる、新町川をはさみ眉山のたもとにある 徳島の夜の街、東新町商店街、市役所前
・・・・・・・車の進入はストップし、阿波踊り域は 歩行者天国に！！
18時。まだ明るいうちに 阿波踊りの鐘の音、リズムを打った太鼓の音が
ドン・ドン・ドンと一斉に鳴り響きます
まさに「ぞめき」の瞬間
今年は海外からの旅行者も多く、阿波踊りを一緒に楽しみましたよ
ぶっしーのお友達、麻美ちゃんは女踊り一番の美人踊り子さん
子供から大人まで、みーんなが
「やっとさ～やっとさ～」と声を出し、踊る阿呆に見る阿呆が踊りの渦にのまれていきます
人の波は、鳴門のうず潮のごとく
熱気と歓喜が徳島の夜をいつになく熱く熱く盛り上げてくれるんです
徳島の阿波踊りには、関東圏からの踊りの参加も年々増えているんですよ
大学連や企業連、地域連など
オリジナリティーのある踊りが見ものです
ぶっしーのお勧めは
桟敷から見る 有名連の阿波踊りと
選抜阿波踊りといって舞台の上でみる芸術的な阿波踊り
有名連の阿波踊りは、踊りの技術はもちろん全体的なフォーメーション
構成、魅せ場、全てが計算されていて感動ものです
観光客のかたも、一緒に楽しめる阿波踊り
踊れるか踊れないかなんて関係ない
踊らにゃそんそん！！なんですよ
一度は本場徳島で観て欲しい
徳島出身のぶっしーの
一番の故郷自慢
「阿波踊り」
ぜひぜひ、来年は足を運んでみてください
本場の阿波踊りは、どこにもない感動と最高の思い出をプレゼントしてくれるはず！！