今回はABCクッキングスタジオの丸の内店に、
Luxe Marunouchiに出演中、犬伏まりさんと体験レッスンに行ってきました！
ABCクッキングの体験レッスンは、
普段4000円のレッスン料をなんと500円で体験できるんです。
初めての方だけに開催している１dayレッスン
７月８月は、『シーフードパエリア』か、『ナンドック・特性サルサソース』
の二つから選ぶことが出来ます
今回私たちが体験したメニューは、シーフードパエリアと、レモンのデザート
エプロンをつけて手を洗って・・・
早速スタート！
犬伏さんのブログを愛読しているわたし
http://www.suono.jp/blog/inubushi/
ぶっしー食堂という、犬伏さんのステキすぎるお料理を拝見していた私は、
足を引っ張らないか最初からどきどきです。
例えばにんにく一つとっても、
『みじんぎりにする』という表記があれば、
ただ細かく細かく切っていましたが、
一番中心をくりぬく、という作業から入ります。
習わないと気づかない（わたしだけ？）、
自己流、をちょっとずつ訂正していただきながら進みます
たまねぎのみじん切り
わたしの斬新な『自己流』を先生に直していただきました
包丁を横にして切るのが、どの作業よりも怖いために避けてきましたが、
ここで久しぶりにトライ。
上手です！とほめられると、やる気になります
単純ですね
教えてもらうと、
怖いと思い込んでいた切り方も、なんとか取り入れることが出来そう
この日から、わたしの斬新みじん切りは、普通のみじん切りへと変化しました
切った野菜をいため、一度バンに起き、お米を煮詰めていきます
その間に、先生や犬伏さんの、お料理豆知識講座！
手で、親指と、その他の指をくっつけたときの親指の腹のやわらかさが、
それぞれ人差し指がやわらかく、小指に向かってやわらかくなっていくため、
その加減を、肉の焼き加減の目安にするというもの。
人差し指と親指がレア、
中指と親指がミディアム、
薬指と親指がウェルダン
らしいです！！
私の必死な実験に対して、犬伏さんのこの笑顔。
さわやかです。
生徒さん先生間で、お料理の話をたっぷりできるのもまた教室の魅力ですよね！
さて、
パエリアが出来上がるのを待つ間、デザートに取り掛かります。
この時期にぴったりの、涼しげなハニーレモンカップ
果肉は、
半分果汁にして、残りをゼリーに入れます。
こんなに簡単に出来るなら、普段のお料理つくりに、すぐに取り入れられそう！
おかずを作ることばかりで、デザートはなかなかできなさそうと思っていたので、
嬉しいレッスンです！
ゼリーを仕上げている間に、パエリアのご飯が完成です！
野菜を並べていきます
きれい！
カラフルな時計みたい！
だいすきな盛り付けに入ります
食べる時間も近づいてきて、いきいきしてきました！！
そして完成です！
オレンジの鮮やかな色が、夏の食卓にぴったり！
パエリアは難しいというイメージでしたが、
教えていただいているうちに簡単に楽しく作ることが出来ましたよ！
一度のレッスンで、作り方が自然に記憶に残るのが嬉しいですね
当日のレシピもいただくことができます
基礎もたっぷりと学べて、おいしく楽しいお料理教室
お得な体験メニューからぜひ！
ABCクッキングスタジオ 〒100-0005
丸の内スタジオ
千代田区丸の内3-1-1 国際ビルヂング B2F
03-5220-3191
